Как не отравиться в праздники
Соблюдение правил гигиены, хранения и приготовления пищи в праздники поможет избежать кишечных инфекций и пищевых отравлений
Содержание
- Как избежать кишечных инфекций в праздники: советы от Роспотребнадзора
- Опасные продукты: что может спровоцировать отравление
- Правила безопасного хранения и приготовления пищи
- Личная гигиена и профилактика кишечных инфекций
- Что делать при первых симптомах отравления
- Видео
Как избежать кишечных инфекций в праздники: советы от Роспотребнадзора
Майские праздники — время пикников, застолий и отдыха на природе. Однако обильные трапезы и неправильное хранение продуктов могут привести к пищевым отравлениям и кишечным инфекциям. Роспотребнадзор предупреждает: соблюдение простых правил поможет сохранить здоровье и избежать неприятных последствий.
Опасные продукты: что может спровоцировать отравление?
В ведомстве выделяют несколько категорий продуктов, представляющих наибольший риск:
- Многокомпонентные салаты (особенно с майонезом и сметаной).
- Кондитерские изделия с кремом (торты, пирожные).
- Блюда из рубленого мяса (котлеты, паштеты).
- Студни, заливное и другие холодные закуски.
Микроорганизмы в таких продуктах быстро размножаются, особенно при нарушении условий хранения. Даже тщательно вымытые овощи и фрукты могут содержать возбудителей инфекций.
Правила безопасного хранения и приготовления пищи
Чтобы минимизировать риски, важно:
- Готовить салаты небольшими порциями и съедать их сразу.
- Не смешивать свежие продукты с остатками предыдущего дня.
- Хранить скоропортящиеся блюда в холодильнике не более 12 часов.
- Тщательно прожаривать мясо, птицу и рыбу.
- Покупать продукты только в проверенных местах, обращая внимание на сроки годности.
Личная гигиена и профилактика кишечных инфекций
Основные причины отравлений — немытые руки, грязная посуда и нарушение санитарных норм. Рекомендации Роспотребнадзора:
- Мыть руки перед едой и готовкой.
- Использовать отдельные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.
- Не покупать еду в сомнительных местах (стихийные рынки, уличные лотки).
Что делать при первых симптомах отравления?
Если появились тошнота, рвота, диарея или температура, важно:
- Не заниматься самолечением — обратиться к врачу.
- Пить больше воды, чтобы избежать обезвоживания.
- Соблюдать щадящую диету (исключить жирное, острое, молочное).
Итог: Соблюдение простых правил гигиены и хранения продуктов поможет избежать кишечных инфекций в праздники.
Видео
Оцените публикацию
Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии
02 мая 2025, 12:56
В прошлом году на пикнике друзья отравились салатом с майонезом — весь праздник коту под хвост. Беготня весь день: кого тошнило, кто по кустам — жесть!
02 мая 2025, 18:39
Интересно, а почему именно многокомпонентные салаты опасны? Кажется, проблема в соусах, которые быстро портятся.
03 мая 2025, 01:50
В этом году весна ранняя, теплая — продукты на солнце «потеряются» мгновенно. Лучше есть всё сразу.
03 мая 2025, 10:57
Главное — мыть руки! Сколько раз видел, как люди едят на пикнике с грязными руками. А некоторые ещё и готовят так.
04 мая 2025, 14:16
А у меня знакомый попал в больницу с сальмонеллёзом после покупки готового салата в супермаркете. Вот и думай, что хуже: самому приготовить или купить готовое.
04 мая 2025, 14:39
А я всегда мою овощи с содой, но даже это не гарантирует защиту от бактерий. Лучше действительно не рисковать.
04 мая 2025, 17:30
У нас в семье строгое правило — не хранить готовые салаты дольше суток. Никогда ещё не было проблем.
04 мая 2025, 19:22
По поводу готовых салатов, согласен — такие лучше вообще не покупать — никогда не знаешь, сколько они уже стоят на витрине. Да и верить дате, которая стоит на упаковке, я бы не стал.
04 мая 2025, 20:45
Я всегда беру на природу только свежие фрукты и орехи — никаких кремовых десертов. Если овощи, то в целом виде — никаких салатов. Тщательно моются все продукты уже на месте, и пока ещё никто не отравился.
05 мая 2025, 12:02
А если салат без майонеза, он тоже опасен, например, просто овощи с маслом?
05 мая 2025, 16:34
А что насчёт домашних консервов, если уж на то пошло? Говорят, они тоже могут быть не менее опасными. Это не при СССР, когда ГОСТ соблюдался неукоснительно.
05 мая 2025, 19:21
В этом году решил не рисковать — взял на шашлыки только мясо и хлеб, без «сложных» закусок. Ну и, конечно, «запивку» для всего этого ))
06 мая 2025, 09:29
После прошлогоднего отравления теперь ношу с собой антисептик для рук — очень выручает. Вода не всегда под рукой: не мыть же руки вином или пивом?!
Также рекомендуем
Как контролировать размер порций на ужин с «правилом руки», какие продукты лучше есть вечером и как избежать переедания. Советы врача-эндокринолога
Ученые доказали: флаван-3-олы в чае, темном шоколаде и яблоках помогают снизить давление и укрепить сосуды
Почему кефир стоит пить каждый день перед сном. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказывает о пользе кефира для пищеварения, иммунитета и обмена веществ
